A marca MCS realiza o melhoramento genético do rebanho Gir Leiteiro através de avaliações das características raciais e produtivas de suas vacas, selecionando os melhores touros a serem acasalados com essas matrizes. Esse trabalho de melhoramento exerce grande influência sobre os produtos vendidos pela empresa.
Os tourinhos, filhos diretos dessas fêmeas, são vendidos para os produtores de leite que desejam aprimorar a genética do seu gado.
As fêmeas F1 são fruto do cruzamento das vacas Gir com touros da raça Holandesa. A seleção desses touros é feita com o auxílio do programa Alta Mate, da empresa Alta Genetics. Com a avaliação linear das matrizes Gir, podem ser percebidos os "defeitos" das mesmas, auxiliando no processo de seleção dos reprodutores.
Assim, é possível fornecer ao mercado animais produtivos, de elevada eficiência e bem caracterizados racialmente.
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